Węgierska wersja RAW ratatouille (leczo)

leczo.jpg1 czerwona cebulka
2 bio czerwone papryki
4-5 dojrzałe  bio pomidory
1 łyżka zimnotłoczonego oleju z pestek dyni
świeżo wyciśnięty sok z połówki bio cytryny
mały pęczek pietruszki
1/2 szklanki suszonych na słońcu pomidorów, namoczonych w wodzie i pociętych na drobne kawałki

Sól himalajska, pieprz, słodka papryka, chilli, pieprz cayenne według uznania

Potnij cebulkę, paprykę i pomidory w średnie kawałki. Posiekaj drobno pietruszkę. Zmieszaj wszystkei składniki w misce. W osobnej miseczce zmieszaj olej z pestek dyni z sokiem z cytryny, pietruszką, przyprawami i polej posiekane warzywa. Całość wymieszaj.